22 avril 2012

Bouchées De Tapioca A l'Avocat Et Saumon Fumé

      Ingrédients (4 personnes): Pour les Bouchées De Tapioca :  Pour les photos, cliquez sur ce lien- 195 gr De Tapioca (Tipiak Express) mais pas de la farine- 2 Œufs Moyens + 1 Jaune Pour Dorer- 50 gr De Beurre Mou- 10 cl De Lait- ½ càc De Sel FinPour La Garniture :- 200 gr De Saumon Fumé En Tranches Fines (Dont 100 gr mixés)- 1 Avocat Bien Mûr- 2 càc de Jus De Citron Jaune- ½ càc De Mélange Tex Mex ou Quelques Gouttes De Tabasco   Préparation: Préparation des Bouchées De Tapioca : 1°)... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Bouchées De Tapioca A Garnir

      Ingrédients (4 personnes): - 195 gr de Tapioca (Tipiak Express) ne pas confondre avec de la farine- 2 Œufs Moyens + 1 Jaune pour Dorer- 50 gr de Beurre Mou- 10 cl de Lait- ½ càc de Sel Fin   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sel + le lait. 3°) Dans un cul-de-poule avec le tapioca versez les liquides, mélangez avec le bout de vos doigts puis ajoutez le beurre mou. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule qui doit se décoller... [Lire la suite]
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