06 janvier 2015

Grenailles Ratte Confites A L'Ail, Aux Herbes & Aux Épices

  Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1h30 à 165°C Four chaleur tournante Matériel : une daubière en fonte – couteau d'office - 1 spatule en bois - Ingrédients : 800 gr de pommes-de-terre Grenaille de Variété Ratte ou Amandine 1 gousse d'ail émincée 1/2 càc de thym de "Chez l'épicier" 1/2 càc de marjolaine de "Chez l'épicier" 1/2 càc d'herbes de Provence 2 pincées de piment d'Espelette 4 pincées de fleur de... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Souris D'Agneau Aux Épices Caramélisées Au Miel

  Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 3 heures Matériel : une cocotte ou une daubière - planche à découper - couteau office - économe - passoire - spatule en bois - pilon et mortier - cuillère à café - cuillère à soupe - grand bol - bouilloire ou moyenne casserole - un plat - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 800 gr de pommes-de-terre Ratte ou Charlotte ou BF15 4  petites souris d'agneau ou 2 grosses 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 càc de graines de 5... [Lire la suite]
10 avril 2014

CHEZ L'EPICIER et Mes Recettes

CHEZ L'EPICIER :     Bonjour à toutes et à tous ! Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire "CHEZ L'EPICIER", un site e-commerce spécialisé dans la vente d'épices, d'aromates, mélange d'épices, bio, piments, pots et bocaux et de saveurs venues d'ailleurs. Voici ce que j'ai reçu gracieusement de leur part : - Un sachet d'ortie - Un sachet de pignon de pin - Un sachet de thym - Un sachet de cardamome - Un sachet de sumac - Un sachet de réglisse - Un sachet de sauge - Un... [Lire la suite]
25 décembre 2013

Mini Chapon En Fête

    Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 60 minutes à 210°C Four chaleur tournante   Matériel : Grand plat à gratin – 1 planche à découper – 1 économe – 1 couteau office – 1 fait-tout – 1 cuillère à soupe – 1 plat allant au four rempli d'eau à moitié -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 chapon de 2,5 kilos 1 kg de pommes-de-terre 1 grosse boîte de marrons préparés 250 grammes de lardons fumés ... [Lire la suite]
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08 août 2012

Poulet A La Crapaudine

    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 50 minutes   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   1 Poulet Fermier de 1 kg 700 800 gr de Pommes-De-Terre Spéciales Four (Agatha) 1 Oignon 1 Gousse d'Ail Un peu de Persil Frais (selon votre goût) 1 Feuille De Laurier 1 Branche De Thym 25 cl d'Huile d'Olive + 4 càs 1 càs d’Épices Colombo 1 càs de Paprika 1 càs de Miel Liquide Mélange de 5 Baies ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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