29 juin 2016

LE MAËLYA D'ANNIVERSAIRE

  A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 24 heures minimum au réfrigérateur   Matériel:   moule à manqué à charnière de 24 cm de Ø fouet électrique petit cul-de-poule grand cul-de-poule 2 bains-marie ayant un contenant d'au moins 1 litre balance culinaire couteau grosse cuillère maryse film alimentaire verre à fond plat grand plat de présentation de 40x60 cm   Ingrédients pour la feuillantine: 200 gr de... [Lire la suite]

28 juin 2016

LE MAËLYA

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous présente le "Maëlya" ! Maëlya est le prénom de ma petite dernière. Demain ce sera son anniversaire et nous lui avons fêté avec toutes ses petites copines. Elle a souhaité que je lui fasse un gâteau au chocolat car elle est addictive à cet ingrédient. Pire ! Si je pouvais lui en donner par intraveineuse, elle en serait ravie :). Voyez le genre !!! J'ai donc cogité (oui oui ça m'arrive !) et j'ai pensé à cet entremets presque tout chocolat...Une base de feuillantine pour le... [Lire la suite]
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21 août 2014

LE CARRE DE CHOCOLAT & Mes Recettes

  LE CARRE DE CHOCOLAT :   10% DE REMISE IMMEDIATE SUR VOTRE 1ERE COMMANDE EN LIGNE AVEC LE CODE: DELICESDENANOU10   Bonjour à toutes et à tous :) Aujourd'hui je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire spécialisé en chocolaterie, "LE CARRE DE CHOCOLAT". Voici ce qui m'a été gentiment envoyé de leur part :               - 1 Bloc Pâtissier Chocolat Au Lait de 300 gr - 1 Sachet de Chocolats Divers pour une tribu gourmande comme nous :) Je remercie de tout... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Crème Praliné Aux Noisettes

        Temps de préparation : 10 minutes   Temps de réfrigération : 3 heures minium   Matériel : Casserole – cul-de-poule - fouet – 6 ramequins – bol -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   50 cl de lait entier 15 cl de crème fleurette 100 gr de pâte de praliné aux noisettes Pâte de praliné aux noisettes <== Cliquez sur le lien (recette à diviser par 2) 4 jaunes d’œuf (environ 105 gr) 50 gr de sucre... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Le Nyiragongo

            Temps de préparation : Environ 4 heures   Temps de cuisson du biscuit sans farine : 15 minutes à 170°C Four chaleur tournante   Matériel : Grande poêle – cuillère en bois – plaque – papier sulfurisé – robot mixeur – cercle à mousse de 20 cm de ø – casserole – cul-de-poule – fouet -     Quantité pour : 10/12 personnes   Ingrédients pour la pâte de praliné aux noisettes : Étapes de la recette en cliquant ici   240g... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Pâte De Praliné Aux Noisettes

      Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes sur feu moyen   Matériel : Grande poêle – cuillère en bois – plaque – papier sulfurisé – robot mixeur -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   240g de noisettes avec la peau 160 gr de sucre cristal 18 gr d'eau 1 càc d'huile d'arachide   Préparation :   1°) Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur feu moyen.   2°) Ajouter... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Panna Cotta Au Praliné

        Temps de préparation : 10minutes   Temps de cuisson : 10 minutes   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   50 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire 25 gr de Sucre Semoule 2 Pincées de Caviar de Vanille Bourbon de "Maison Vanille" (ou 1 gousse de vanille fraîche) 1,5 Feuilles de Gélatine 1 Tablette de 170 gr de Praliné Nestlé Dessert     Préparation :   1°) Dans un bol... [Lire la suite]
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