08 octobre 2016

La Soupe Orange Préférée De Mes Enfants

    Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes sur feu vif puis 45 minutes sur feu doux en cocotte minute Matériel:  - planche à découper - Mixeur plongeur - couteau d'office - grand couteau (genre santoku) - cocotte minute   Ingrédients: - 800 g de potimarron (environ la moitié d'un) - 300 g de carottes - 1 pomme-de-terre - 1 oignon - 1 grosse pincée d'herbes de Provence - 1/2 càc de curry - 1/2 càc de sel - 1 cube de bouillon de boeuf - 2... [Lire la suite]

25 février 2013

Soupe De Courge A La Crème D'Après Claude Bocuse

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 2 heures au four à 160°/180°C   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 Courge de 5 kilos (de préférence la courge musquée) 250 gr de croûtons (1 baguette complète ou ½ pain) 300 gr de Gruyère Râpé 75 cl de Crème Liquide Fraîche Sel Poivre Herbes de Provence Noix de Muscade à Râper Moulin de 5 baies     Préparation :   1°)... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 10:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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