25 février 2015

Velouté Aux Fanes De Carottes, Patate Douce & Panais

Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel: faitout – passoire – blender – planche à découper - grand couteau - économe - spatule en bois - Ingrédients : une grosse patate douce un gros panais 1 poireau (la partie blanche) 1 botte de fanes de carottes 1 moyen oignon 1 cube de bouillon de légumes 4 càs d'huile d'olive extra vierge fleur de sel et poivre du moulin 75 cl d'eau Préparation: 1- Éplucher,... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 11:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 février 2015

Salade De Jeunes Pousses Aux Patates Douces

      Pour: 1 personne Temps de Préparation: 5 minutes Matériel: - saladier - mandoline - essoreuse à salade - bol - grosse cuillère - économe - fourchette - Ingrédients: jeunes pousses de salade comme roquette, épinard, feuille de chêne... selon votre goût et la quantité souhaitée 1 petite patate douce 1/2 càs de moutarde 1/2 càs de vinaigre balsamique 1/2 càs d'huile de fleur de colza de chez "LESIEUR" 1/2 càs d'huile d'olive extra vierge 1 à 2 brins de ciboulette 1/2 échalote 1 tour de... [Lire la suite]