28 décembre 2014

Souris D'Agneau Aux Épices Caramélisées Au Miel

  Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 3 heures Matériel : une cocotte ou une daubière - planche à découper - couteau office - économe - passoire - spatule en bois - pilon et mortier - cuillère à café - cuillère à soupe - grand bol - bouilloire ou moyenne casserole - un plat - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 800 gr de pommes-de-terre Ratte ou Charlotte ou BF15 4  petites souris d'agneau ou 2 grosses 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 càc de graines de 5... [Lire la suite]

21 novembre 2014

Gratin D'Oeuf Dur Aux Epinards, Ratte & Béchamel Sumac Aux Orties

    Quantité pour : 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C mode grill Matériel : - 1 balance culinaire - 1 cuit vapeur - 1 grande casserole - 2 moyennes casseroles - 1 fouet - 1 spatule en bois - 1 fouet - 1 plat à gratin - 1 cuillère à soupe - 1 petite cuillère - 1 économe - 1 couteau office - Ingrédients : 1 kilo d'épinards hâchés surgelés 5oo gr de pommes-de-terre ratte (ou spéciales vapeur) 6 oeufs durs 60 gr de beurre 60 gr de farine 50... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 octobre 2014

Quiche Aux Lardons De Canard & Tommette De Brebis

    Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 210°C Matériel : - 1 fouet - 1 petit cul-de-poule - 1 planche à découper - 1 couteau office - 1 grande poêle - 1 grosse + 1 petite cuillère - 1 plat à tarte de 22 cm de Ø - 1 râpe - Ingrédients : 1 pâte brisée 200 gr de tommette de Brebis de chez "La Croisée Des Terroirs" 4 petits champignons de Paris 3 oeufs 150 gr de lardons de canard 20 cl de crème semi-fluide 20 cl de lait entier 1... [Lire la suite]
19 octobre 2014

Crème Au Chocolat Blanc

Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes en mode 3 "dessert lacté" Matériel : - 1 yaourtière Multidélices - 16 pots - 1 grand récipient à bec verseur - 1 fouet - 1 balance culinaire - le nécessaire pour un bain marie - 1 spatule -  Ingrédients : 50 cl de lait entier 45 cl de crème liquide 180 gr de chocolat blanc pâtissier 2 oeufs entiers + 2 jaunes 60 gr de cassonade 1 càc de jus de citron "Sicilia" Préparation : 1°) Dans le récipient à... [Lire la suite]
18 octobre 2014

Samba Suédoise Aux Fromage De Brebis & Jambon Sec

    Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 50 minutes à 1 heure à 150°C four chaleur tournante + 10 minutes à 200°C Matériel : - 1 brosse à ongles - 1 plat à gratin de 60x40 - 1 planche à découper - 1 économe - 1 couteau office - 2 baguettes chinoise - 1 pinceau alimentaire - Ingrédients : 8 moyennes pommes-de-terre "Samba" ou "Bintje" 20 cl d'huile d'olive 8 pincées de paprika 8 tiges de ciboulette fraîches 8 pincées d'herbes de Provence 250 gr... [Lire la suite]
14 octobre 2014

Filet Mignon De Veau Aux Samba A La Graisse D'Oie

      Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes à la poêle + 30 minutes à 200°C Matériel : - 1 grande poêle - 1 cocotte + couvercle allant au four (de préférence en fonte) - 1 planche à découper - 1 couteau office - 1 économe - 1 spatule en bois - 1 grosse cuillère - 1 cuillère à café - 1 paire de ciseaux - Ingrédients : 550 gr de filet mignon de veau de chez "LA CROISEE DES TERROIRS" 8 moyennes pommes-de-terre de type Samba de... [Lire la suite]

10 octobre 2014

Crème Chocolait

  10% DE REMISE IMMEDIATE SUR VOTRE 1ERE COMMANDE EN LIGNE AVEC LE CODE: DELICESDENANOU10 Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes  Matériel : - 1 yaourtière multi délices ou 1 grand plat allant au four remplit d'eau bouillante pouvant contenir 12 pots - le nécessaire pour un bain-marie - 1 spatule -1 balance culinaire - 1 fouet - 1 verre doseur - 1 cuillère à soupe - 1 grand récipient à bec verseur - Ingrédients : 100 gr de chocolat au lait... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Gnocchis A La Nanou

    Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Matériel : - 1 grande casserole - 1 passoire - 1 cuillère à soupe - 1 planche à découper - 1 couteau à émincer - 1 cuillère en bois - 1 feuille de papier absorbant - Ingrédients : 500 gr de gnocchi à plonger dans l'eau bouillante 4 minutes 200 gr d'alumettes de lardon fumé 30 gr de Parmesan râpé 4 champignons deParis frais 3 càs de crème fraiche épaisse 1 gousse d'ail 2 pincées de sauge... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Vermicelle De Riz Au Poulet Et Ses Légumes

    Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Matériel : - 1 balance culinaire - 1 grande casserole + 1 moyenne - 1 wok - 1 planche à découper - 1 grand couteau bien aiguisé - 1 paire de baguettes ou 1 grande pince pour mélanger - 1 passoire - papier absorbant - 1 écumoire - Ingrédients : 125 gr de vermicelle de riz 2 filets de poulet fermier 1 bouquet de brocoli (environ  1 boîte de 40 gr de champignons Shiitake de chez... [Lire la suite]
19 septembre 2014

Mon Désir Chocolait

      Merci à mes partenaires :       Quantité pour : 6 personnes   Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 25 minutes à 180°C   Matériel : - 1 plat de 40x30 allant au four remplit d'eau à hauteur de 2 cm - Batteur électrique - 1 grande casserole + 1 cul-de-poule moyen pour le bain-marie - 1 petite casserole - 1 maryse - 1 moule non siliconé de 22 cm Ø - 1 rond de papier sulfurisé de 22 cm de Ø - 1 Balance culinaire -  Ingrédients... [Lire la suite]