20 novembre 2016

Bonbon De Boudin Blanc Au Confit D'Oignons

    Quantité pour: 1 personne Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 9 minutes à 180°C Four chaleur tournante (Selon le four) Matériel:   - plaque de cuisson - 2 petites cuillères - couteau - papier cuisson de chez"Gault & Frémont"  Ingrédients: - 2 feuilles filo - 1 mini boudin blanc - 1 pot de Confit d'Oignons au Raisins Secs Blonds de chez "Les Comtes De Provence" - 1 pot de Crème de Tomates Séchées de chez "Les Comtes De Provence" Préparation: 1°) Faire préchauffer... [Lire la suite]

14 avril 2016

Une KOLACH ou des KOLACHE (Brioche Tchèque)

    Bonjour à tous mes gourmands :) Aujourd'hui j'ai eu envie de nous faire plaisir gustativement avec une recette étrangère. Pour cela j'ai choisi une recette sucrée venant de Tchèque et qui se nomme Kolach. Kolach veut dire "Cercle ou Roue" et sont très appréciées des Tchèques et des pays Slaves. Les Kolache ou Kolace sont des brioches sucrées contenant une cuillérée de fruits. J'ai simplement réalisé cette brioche avec une confiture de caramel au beurre salé et de mirabelles à l'ancienne.... [Lire la suite]
08 mars 2016

Mousse Noix De Coco

  Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 2 heures minimum au réfrigérateur Matériel:   fouet électrique cul-de-poule moyen grosse cuillère Ingrédients: 1 pot de 240 g de confiture de Noix de Coco de chez "Les Comtes de Provences" 110 g de crème liquide entière Préparation: Avant toute chose, il faut que la confiture, la crème fluide, les fouets et le cul-de-poule soient bien frais pour commencer la préparation. Pour cela, placer le tout au... [Lire la suite]
01 mars 2016

LES COMTES DE PROVENCE

  Bonjour à toutes et à toutes.   Aujourd'hui je suis allée chercher mon colis aux "Comtes de Provence" et voici ce qui m'a été offert: - 1 pot de confiture d'Ananas - 1 pot de confiture de Noix de coco - 1 pot de confiture de Mangues - 1 pot de Crème de Marrons Bio - 1 pot de confiture de Mirabelles "à l'ancienne" - 1 pot de confiture de Fraises Camarosa - 1 pot de Crème de Marrons "à l'ancienne" - 1 pot de confiture de Caramel au Beurre Salé   Je vous garantie qu'avec toutes ces... [Lire la suite]
14 février 2016

Moelleux Au Lemon Curd

  Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à 200°C et 15 minutes à 180°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel:   moule à manqué de 24 cm de Ø fouet cuillère en bois balance culinaire cul-de-poule moyen Ingrédients: 1 pot de Lemon Curd de chez "Les Comtes de Provence" 150 g de farine T45 tamisée 50 g de Maïzena 150 g de beurre mou 110 g de sucre en poudre 4 oeufs à température... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Tarte Pistachée A La Confiture De Rhubarbe Aux Amandes & Son Crumble

Quantité pour: 8 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à 200°C Four chaleur tournante   Matériel:   moule à tarte de 30 cm de Ø balance culinaire grand bol une fourchette  une grosse cuillère   Ingrédients pour la pâte à tarte: 150 g de farine T55 70 g de beurre très frais 40 g de sucre glace 30 g de pâte de pistache    Ingrédients pour la pâte à crumble: 65 g de farine T65 60 g de beurre pommade 60 g de poudre... [Lire la suite]

03 août 2015

Chantilly A La Compote De Fraises

  Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 2 heures minimum au réfrigérateur Matériel:   Robot pâtissier avec fouet + mixeur 1 maryse 1 poche à douille + 1 douille canelée ou 1 siphon d'un litre + 1 recharge de gaz Ingrédients: 385 g de compote de fraises de chez "Les Comtes De Provence" 33 cl de crème fleurette à 35% de MG Préparation: Mettre la crème fleurette et la compote de fraises au frais avant leur utilisation. Mixer un maximum la... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Nougat Glacé Aux Noix & Amandes Effilées Caramélisées

        A préparer la veille Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes  Temps de repos: 24 heures minimum au congélateur Matériel:   1 moule à cake en pyrex de 28 cm fouet électrique + mixeur 1 cul-de-poule pour monter les blancs en neige 1 cul-de-poule pour monter la crème 1 bol 1 fourchette  1 balance culinaire 1 petite casserole 1 moyenne casserole 1 maryse 1 saladier Ingrédients: 120 g de Miel... [Lire la suite]
15 mai 2015

Bavarois Aux Fraises

    A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes dans un moule rectangle de 22 cm x 15 cm Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 12 à 15 minutes à 180°C selon votre four pour le biscuit Dacquoise Temps de repos: 6 heures minimum au réfrigérateur puis toute une nuit Matériel:   Robot pâtissier mixeur + fouet Rectangle à bavarois 22,5 x 15 cm spatule à lisser plaque allant au four de 40x30 cm papier cuisson "GAULT & FREMONT" maryse balance culinaire... [Lire la suite]
15 mai 2015

LES COMTES DE PROVENCE & Mes Recettes

   Bonjour à toutes et à tous,   aujourd'hui je vous présente les nouveaux produits que m'a offert mon partenaire "LES COMTES DE PROVENCE" :     - Compote de fraises - Confiture à l'ancienne de fruits rouges - Confiture à l'ancienne de rhubarbe aux amandes - Confiture de banana au rhum Negrita - Miel crémeux de lavande de Provence - Confiture à l'ancienne de pêches BIO   Encore une fois j'ai été gâtée et je remercie de tout coeur Virginie pour sa confiance ;) Vous découvrirez les liens... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 11:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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