14 février 2016

Moelleux Au Lemon Curd

  Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à 200°C et 15 minutes à 180°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel:   moule à manqué de 24 cm de Ø fouet cuillère en bois balance culinaire cul-de-poule moyen Ingrédients: 1 pot de Lemon Curd de chez "Les Comtes de Provence" 150 g de farine T45 tamisée 50 g de Maïzena 150 g de beurre mou 110 g de sucre en poudre 4 oeufs à température... [Lire la suite]

30 mars 2015

Cheesecake Au Lemon Curd

  A préparer la veille avant dégustation Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 50 minutes à 150°C Four chaleur tournante selon votre four Temps de repos: 1 heure à l'air libre puis 12 heures minimum au réfrigérateur Matériel:  balance culinaire - moule à manqué à charnière de 26 cm de Ø - fouet - moyen + grand cul-de-poule - rouleau à pâtisserie - feuille de cuisson de 26 cm de Ø de chez Gault & Frémont -   Ingrédients pour... [Lire la suite]
26 mars 2015

LES COMTES DE PROVENCE

  Mes chers Gourmandes et Gourmands,   je suis certaine que le partenariat que je vais vous présenter vous mettra du beau à la louche mais aussi vous donnera l'eau à la bouche ! C'est une entreprise tout près de chez moi, spécialisée dans les confitures Méditerranéennes, les confitures à l'ancienne, les confitures BIO, confitures allégées en sucre, confitures gourmandes et festives, dans le miel et pollen certifiés, les compotes traditionnelles, condiments Provençaux, sirops de nappages, les marmelades Anglaises et... [Lire la suite]