15 mai 2015

Bavarois Aux Fraises

    A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes dans un moule rectangle de 22 cm x 15 cm Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 12 à 15 minutes à 180°C selon votre four pour le biscuit Dacquoise Temps de repos: 6 heures minimum au réfrigérateur puis toute une nuit Matériel:   Robot pâtissier mixeur + fouet Rectangle à bavarois 22,5 x 15 cm spatule à lisser plaque allant au four de 40x30 cm papier cuisson "GAULT & FREMONT" maryse balance culinaire... [Lire la suite]

11 avril 2015

Tartelette Aux Guariguettes & Pistaches & Son Nappage De Fraise/Basilic

                      Quantité pour: 5 tartelettes de 12 cm de Ø Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 10 minutes à 200°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel:  balance culinaire - 5 moules de cuisson de 12 cm de Ø - rouleau à pâtisserie - mixeur - petite casserole - pinceau alimentaire - film alimentaire - couteau d'office - grosse cuillère - moyen cul-de-poule - plaque... [Lire la suite]
23 avril 2014

Fraise Sucrée Au Poivre De Cassis

        Temps de préparation : 5 minutes   Temps de réfrigération :   2 heures   Temps de repos :  30 minutes à l’air libre avant dégustation   Matériel : - petit saladier - film alimentaire - 4 ramequins -   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients : 250 gr de fraises Guariguette 20 cl de crème entière liquide 4 càs de sucre en poudre (ou plus selon la gourmandise) 4 pincées de poivre de cassis© 4 feuilles ciselées de basilic... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 22:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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