fleur de sel - Ô Délices De Nanou

21 mai 2016

Tagliatelles Saumonées Aux Courgettes Sauce St Agur

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Matériel: 1 Faitout 1 petite casserole 1 passoire 1 grande poêle 1 cuillère en bois 1 grosse cuillère 1 grand couteau 1 économe 1 planche à découper Mortier + pilon...

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Tags: courgette, saint-agur, ail, Huile d'Olive, Baies Roses, Poivre noir, Fleur de sel, Saumon Cru, Tagliatelle

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30 juillet 2015

Terrine Aux 2 Saumons

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes à 150°C au bain-marie Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: moule à cake en silicone de 22 cm Robot mixeur couteau à découper planche à découper...

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Tags: aneth, oeuf, Baies Roses, Fleur de sel, Crème Légère, Pavé De Saumon, Saumon Cru, Saumon Fumé, Terrine

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9 avril 2015

Poulet A La Crapaudine & Confiture De Figues

C'est la figue en cuisant qui a donné cette couleur à la peau. La chair du poulet est parfaitement cuite, tendre et a un bon goût de sucré/salé ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients :...

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Tags: poulet, confiture, Herbes De Provence, Huile d'Olive, Partenaire, Partenariat, Fleur de sel, Les Comtes De Provence, Figue

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8 mars 2015

Gratin De Haricots Verts Persilés & Viande Hâchée

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: balance culinaire - cuiseur vapeur - sauteuse - couteau d'office - planche...

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Tags: gratin, poireau, noix de muscade, oignon, béchamel, ail, persil, viande hachée, Poivre noir, Fleur de sel, Haricot vert

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3 mars 2015

Marilyn Croustillante

Quantité pour: 5/6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes à 210°C Four chaleur tournante Matériel: balance culinaire - lèche-frite ou plaque allant au four - petite cuillère - couteau d'office - planche à découper - passoire...

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Tags: comté, cumin, paprika, pomme-de-terre, ail, ciboulette, oeuf, Herbes De Provence, Huile d'Olive, Lait, Poivre noir, Fleur de sel, Marilyn

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25 février 2015

Galette Nature De Pomme-De-Terre

Quantité pour : 4 personnes (environ 17 galettes de 8 cm de Ø) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 4 minutes sur chaque face Matériel: sauteuse - râpe - grand saladier - balance culinaire - passoire - économe - 4 cercles de 8 cm Ø + le...

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Tags: pomme-de-terre, oeuf, Farine, Bintje, Fleur de sel

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22 février 2015

Carbonnade Flamande

A préparer la veille de préférence Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 heures et 30 minutes minimum à 150°C Matériel : daubière ou cocotte en fonte - écumoire - assiette creuse - spatule en bois - planche à découper - couteau d'office...

Posté par ODelicesDeNanou à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, oignon, Fleur de sel, Bière brune, Bouquet garni, Carbonnade, Flamande, Lard fumé, Pain d'épices, Pelforth, viande rouge

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6 janvier 2015

Grenailles Ratte Confites A L'Ail, Aux Herbes & Aux Épices

Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1h30 à 165°C Four chaleur tournante Matériel : une daubière en fonte – couteau d'office - 1 spatule en bois - Ingrédients : 800 gr de pommes-de-terre Grenaille de Variété...

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Tags: féculent, pomme-de-terre, ail, Herbes De Provence, Thym, Partenaire, Partenariat, Ratte, poivre, Chez l'épicier, Marjolaine, Fleur de sel, Grenaille, Piment d'Espelette

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30 décembre 2014

Mousse Au Chocolat Noir De Philippe Conticini

Quantité pour : 6 ramequins Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de réfrigération : 2 heures minimum Matériel : - une petite casserole + une moyenne casserole + le nécessaire pour un bain marie - un grand saladier + 1 petit...

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Tags: chocolat noir, mousse, cassonade, oeuf, crème liquide, Fleur de sel, Lait demi-écrémé, Philippe Conticini

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17 octobre 2014

Samba Cuisson A La Suédoise

Qu antité pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes à 1 heure à 150°C four chaleur tournante Matériel : - 1 brosse à ongles - 1 plat à gratin de 60x40 - 1 planche à découper - 1 économe - 1 couteau office - 2 baguettes...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, pomme-de-terre, ciboulette, Bintje, Samba, Lesieur, Duo huile et beurre, Fleur de sel

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