15 mai 2015

Bavarois Aux Fraises

    A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes dans un moule rectangle de 22 cm x 15 cm Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 12 à 15 minutes à 180°C selon votre four pour le biscuit Dacquoise Temps de repos: 6 heures minimum au réfrigérateur puis toute une nuit Matériel:   Robot pâtissier mixeur + fouet Rectangle à bavarois 22,5 x 15 cm spatule à lisser plaque allant au four de 40x30 cm papier cuisson "GAULT & FREMONT" maryse balance culinaire... [Lire la suite]

29 mars 2014

Coulant Coco-Choco Coeur Confiture De Lait Beurre Salé

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes à 200°C mode four chaleur tournante   Matériel : - petite casserole - cul-de-poule - fouet - balance culinaire - récipient à bec verseur - 18 petits moules genre cupcake moyen - 1 cuillère à soupe - 2 cuillères à café -   Quantité pour : 18 petits coulants   Ingrédients :   200 gr de chocolat noir pâtissier   1 pot de confiture de lait au beurre caramel salé “Raffolait” 30 gr... [Lire la suite]