10 avril 2015

Chips De Pomme Golden

  Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 1 heure et 30 minutes à 100°C Four chaleur tournante Temps de repos: 1 heure  Matériel:  mandoline ou robot avec appareil à chips - couteau d'office - vide pomme - planche à découper - chinois - 2 plaques allant au four - papier cuisson Gault & Frémont - brosse à fruits ou à ongles -   Ingrédients: 1 pomme golden sucre glace  Préparation: Faire préchauffer le four à 100°C en mode chaleur... [Lire la suite]