21 février 2015

Bouchées De Truite Au Fromage De Chèvre & Aux Herbes Fraîches

      Quantité pour: 8 bouchées Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Matériel: - grand couteau - planche à découper - rouleau à pâtisserie - papier alimentaire - plat et pique de présentation de chez "La Boutique Du Jetable" Ingrédients: 1 très longue tranche de truite fumée de chez "OVIVE" 1 pot de fromage de chèvre frais 2 tranches de pain de mie complet sans croûte  brins d'aneth frais (surgelés pour moi) brins de ciboulette... [Lire la suite]

28 août 2014

Brochette Apéritive Charcuterie & Fruit Vinaigrés

    Quantité pour : 4 personnes   Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : Aucune   Matériel : - 1 planche à découper - 1 couteau office - 4 piques en bambou - 4 minis assiettes de présentation - 1 grande assiette de préentation -   Ingrédients : 4 framboises fraiches 4 tomates cerises jaunes 4 tomates cerises rouges 1 tranche de saucisson sec 1 morceau en cube d'ananas frais 1/2 tranche de chiffonnade Condiment balsamique au cacao de chez "La Case... [Lire la suite]
25 décembre 2013

Feuilleté De Saucisse

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 14 minutes à 210°C Four chaleur tournante   Matériel : Plaque allant au four – Feuille sulfurisée – Planche à découper – Grand couteau -   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   ½ pâte feuilletée 4 saucisses de Strasbourg 2 càs de graines de pavot 1 càc d'herbes de Provence 1 œuf   Préparation :   1°) Préchauffez le four à 210°C.   ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 16:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 décembre 2013

Roulé Au Saumon

  Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 14 minutes à 220°C Four chaleur tournante   Matériel : Plaque de four – Feuille de papier sulfurisé – Planche à découper – Grand couteau – Un bol – 1 Fourchette – 1 Pinceau   Quantité pour : 4 personnes (environ une douzaine de roulés)   Ingrédients :   ½ pâte feuilletée 100 gr de tranches de saumon fumé 1 œuf     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 17:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2012

Bouchées De Tapioca A l'Avocat Et Saumon Fumé

      Ingrédients (4 personnes): Pour les Bouchées De Tapioca :  Pour les photos, cliquez sur ce lien- 195 gr De Tapioca (Tipiak Express) mais pas de la farine- 2 Œufs Moyens + 1 Jaune Pour Dorer- 50 gr De Beurre Mou- 10 cl De Lait- ½ càc De Sel FinPour La Garniture :- 200 gr De Saumon Fumé En Tranches Fines (Dont 100 gr mixés)- 1 Avocat Bien Mûr- 2 càc de Jus De Citron Jaune- ½ càc De Mélange Tex Mex ou Quelques Gouttes De Tabasco   Préparation: Préparation des Bouchées De Tapioca : 1°)... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 14:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
22 avril 2012

Bouchées De Tapioca A Garnir

      Ingrédients (4 personnes): - 195 gr de Tapioca (Tipiak Express) ne pas confondre avec de la farine- 2 Œufs Moyens + 1 Jaune pour Dorer- 50 gr de Beurre Mou- 10 cl de Lait- ½ càc de Sel Fin   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sel + le lait. 3°) Dans un cul-de-poule avec le tapioca versez les liquides, mélangez avec le bout de vos doigts puis ajoutez le beurre mou. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule qui doit se décoller... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 14:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,