13 mars 2014

Crème Anglaise Aux Anis De Flavigny

        Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 6 à 8 minutes   Matériel : - casserole - cul-de-poule - fouet - spatule - balance culinaire -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   ½ litre de lait entier 4 jaunes d’oeufs 55 gr d’Anis de Flavigny au goût d'anis Préparation :   1°) Mettre le lait et les Anis de Flavigny à chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu’ils fondent et que le lait frémisse. 2°) Battre les jaunes... [Lire la suite]