13 mai 2018

Côtes De Porc Sauce Tomates Aux Cornichons

  Pour 4 personnes : 1 grande poêle 1 planche à découper 1 plat 1 couteau d'office 1 petite cuillère 1 verre doseur 1 cuillère à soupe 1 cuillère en bois   4 côtes de porc 1 petit bocal de cornichons aux oignons blanc 1 petite boîte de double concentré de tomates 1 oignon rouge 4 tours de moulin poivre 5 Baies sel 4 càs d'Huile d'Olive extra vierge 4 pincées d'herbes de Provences 40 cl d'eau froide Préparation : Laver les côtes sous l'eau claire Les faire dorer sur feu moyen jusqu'à... [Lire la suite]

21 février 2015

Bouchées De Truite Au Fromage De Chèvre & Aux Herbes Fraîches

      Quantité pour: 8 bouchées Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Matériel: - grand couteau - planche à découper - rouleau à pâtisserie - papier alimentaire - plat et pique de présentation de chez "La Boutique Du Jetable" Ingrédients: 1 très longue tranche de truite fumée de chez "OVIVE" 1 pot de fromage de chèvre frais 2 tranches de pain de mie complet sans croûte  brins d'aneth frais (surgelés pour moi) brins de ciboulette... [Lire la suite]
21 novembre 2014

Gratin D'Oeuf Dur Aux Epinards, Ratte & Béchamel Sumac Aux Orties

    Quantité pour : 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C mode grill Matériel : - 1 balance culinaire - 1 cuit vapeur - 1 grande casserole - 2 moyennes casseroles - 1 fouet - 1 spatule en bois - 1 fouet - 1 plat à gratin - 1 cuillère à soupe - 1 petite cuillère - 1 économe - 1 couteau office - Ingrédients : 1 kilo d'épinards hâchés surgelés 5oo gr de pommes-de-terre ratte (ou spéciales vapeur) 6 oeufs durs 60 gr de beurre 60 gr de farine 50... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Tarte Aux Poireaux & Fenouils

          Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 40 minutes sur feu doux puis 20 minutes à 210°C au four chaleur tournante   Matériel : – cuillère en bois - couteau - planche à découper - grand faitout ou cocotte - bol - fourchette - passoire - moule à tarte de 22 cm de Ø - mixeur -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 pâte feuilletée 1 kilo de poireaux 2 fenouils 2 oeufs 15 cl de lait entier 3 grosses càs de... [Lire la suite]
03 janvier 2014

Endive Aux Écorces D'Orange Confite

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 35 minutes   Matériel : 1 grande poêle – presse agrume -   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   4 endives 4 écorces d'orange confite 2 oranges à jus 1 càs de miel de lavande 20 graines de baies roses poivre du Vietnam en moulin     Préparation :   1°) Lavez, ôtez les premières feuilles, coupez en 2 dans le sens de la... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Sauté De Dinde Façon Nanou

      Temps de préparation : 30 minutes   Temps de cuisson : 2 heures   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1500 gr de Sauté de Dinde ½ Litre de Vin Blanc de Table ½ Litre de Crème Entière Fluide et Onctueuse « Elle & Vire » 3 Grosses Carottes ou 6 Petites 2 Gros Oignon 250 gr de Champignons de Paris 1 càs d'Herbes de Provence 1 càc de Coriandre en Poudre 1 càc de Cannelle en Poudre 2 càs de... [Lire la suite]
08 avril 2013

Cuisse De Dinde Au Four Façon Nanou

        Temps de préparation : 10minutes   Temps de cuisson : 1 heure   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   1 Cuisse de Dinde de 1kg500 1 Cube de Bouillon de Volaille 25cl d'Eau Bouillante 2 càs d'Huile d'Olive Extra Vierge 1 càs de Moutarde Forte Herbes de Provence Moulin Mélange de 5 Baies 1 Gousse d'Ail Écrasée     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 210°C avec une grille à... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 11:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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