14 février 2015

Salade De Jeunes Pousses Aux Patates Douces

      Pour: 1 personne Temps de Préparation: 5 minutes Matériel: - saladier - mandoline - essoreuse à salade - bol - grosse cuillère - économe - fourchette - Ingrédients: jeunes pousses de salade comme roquette, épinard, feuille de chêne... selon votre goût et la quantité souhaitée 1 petite patate douce 1/2 càs de moutarde 1/2 càs de vinaigre balsamique 1/2 càs d'huile de fleur de colza de chez "LESIEUR" 1/2 càs d'huile d'olive extra vierge 1 à 2 brins de ciboulette 1/2 échalote 1 tour de... [Lire la suite]

21 novembre 2014

Gratin D'Oeuf Dur Aux Epinards, Ratte & Béchamel Sumac Aux Orties

    Quantité pour : 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C mode grill Matériel : - 1 balance culinaire - 1 cuit vapeur - 1 grande casserole - 2 moyennes casseroles - 1 fouet - 1 spatule en bois - 1 fouet - 1 plat à gratin - 1 cuillère à soupe - 1 petite cuillère - 1 économe - 1 couteau office - Ingrédients : 1 kilo d'épinards hâchés surgelés 5oo gr de pommes-de-terre ratte (ou spéciales vapeur) 6 oeufs durs 60 gr de beurre 60 gr de farine 50... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Tarte Aux Epinards, Mascarpone, Lerda

        Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule à tarte de 24 cm de Ø   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   500 gr d'épinards surgelés 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 2 càs de Mascarpone des tranches de Leedarmmer de la Tome de chèvre Sel     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Lasagnes Au Saumon Et Aux Épinards

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Sauce Aux Epinards :- 700 gr d’Epinards A La Crème Surgelés- 1 Gros Oignon- 1 Gousse d’Ail- 2 càs d’Huile d’OlivePour La Sauce Béchamel :- 75 gr de Farine- 75 gr de Beurre- 1 Litre de Lait ½ ÉcréméPour La Finition :- 1 Paquet de Lasagnes Fraîches (Giovanni Rana au rayon frais)- 300 gr de Saumon En Tranches Fines- 250 gr de Parmesan Râpé Préparation: Préparation de la sauce aux épinards :   1°) Dans une grande casserole sur feu vif, faites revenir l’oignon et la... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Gratin De PDT, Épinards, Viande Hachée Et Sauce Béchamel

    Ingrédients (6 personnes): Pour le gratin :- 1,5 kg de Pommes-De-Terre (Spéciales gratin)- 500 gr Viande Hachée (De chez le boucher)- 500 gr d’Epinards Hachés (Surgelés)- 125 gr de Tomate Pelées En Cubes- 250 gr de Comté Râpé- 1 Oignon- 1 càc de Cumin En Poudre- ½ càc de Noix De Muscade En Poudre- Herbes de Provence- 3 càs d’Huile d’Olive- Sel Fin- Sauce BéchamelPour la sauce béchamel :- 20 gr de Beurre- 20 gr de Farine- 25 cl de Lait   Préparation: Préparation de la béchamel : 1°) Dans une... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Tarte Aux Épinards Et Fromage De Chèvre

Ingrédients (4 personnes): - 1 Pâte Feuilletée- 500 gr d’Epinards Hachés A la Crème Surgelés- 125 gr de Sainte Maure De Touraine- 2 càs Bombées De Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Sur feu doux, faites réchauffer les épinards puis ajoutez le Boursin cuisine. 3°) Beurrez et farinez un plat à tarte. Déposez la pâte feuilletée. 4°) Lorsque les épinards et le Boursin sont bien mélangés, déposez le tout dans le plat à tarte. Etalez bien. (vous pouvez rajouter des... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Cannelloni Farci Au Poisson (Environ 15 tubes)

  Ingrédients (4 personnes): - 400 gr d’Epinard hâché- 1 Boîte de Cannelloni- 300 gr de Pavé de Saumon- 250 gr de Dos de Cabillaud- 1 càs de Mascarpone- 25 cl de Lait- 2 càs Bombées de farine- 20 gr de Beurre- 2 Echalotes- 1 càc d’Aneth- 50 gr de Parmesan- 200 à 300 gr de Comté râpé- Sel- Poivre   Préparation: 1°) Faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes maximum les 2 poissons. A la fin de la cuisson, enlevez les arrêtes du pavé de saumon puis mixez grossièrement le tout. 2°) Dans une grande casserole, faites... [Lire la suite]
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