24 janvier 2014

Amaretti Aux Écorces D'Oranges Confites Façon Nanou

      Temps de préparation : 2 heures   Temps de repos : 45 minutes   Temps de cuisson : 9 minutes à 165°C Four chaleur tournante   Matériel : – fouet électrique – balance culinaire – grand cul-de-poule – saladier – mixeur – poche à douille – douille lisse n°6 - une spatule en plastique – plusieurs plaques allant au four – papier sulfurisé – chinois pour tamiser -   Quantité pour : Environ 124 amaretti de 3,5 cm de ø   Ingrédients :   ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 22:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 janvier 2014

Endive Aux Écorces D'Orange Confite

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 35 minutes   Matériel : 1 grande poêle – presse agrume -   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   4 endives 4 écorces d'orange confite 2 oranges à jus 1 càs de miel de lavande 20 graines de baies roses poivre du Vietnam en moulin     Préparation :   1°) Lavez, ôtez les premières feuilles, coupez en 2 dans le sens de la... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 20:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,