Ô Délices De Nanou

11 mai 2012

Pâte A Brioche

Ingrédients (6 personnes): Pour environ 1 kilo de pâte : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Préparation : 1°) Dans un cul-de-poule...

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Tags: boulangerie, brioche, pâte à pâtisserie, pâte à viennoiserie, viennoiserie

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9 mai 2012

Mousse Au Chocolat Noir

Ingrédients (4 personnes): - 200 gr de Chocolat Noir A Pâtissier (Nestlé) - 5 Gros Œufs - 1 càc de Sucre Semoule - 5 Gouttes de Jus de Citron Préparation: 1°) Dans un cul –de-poule moyen, faites fondre au bain-marie le chocolat en morceaux. (Ou dans une...

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Tags: chocolat, chocolat noir, mousse, entremet

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8 mai 2012

Risotto De Langoustines Et Poireaux

Ingrédients (4 personnes): - 1 kg de Langoustines Crues - 4 Gros Poireaux - 5 Petits Champignons de Paris - 250 gr de Riz Rond (Spécial Risotto) - 50 gr de Beurre - 15 cl de Vin Blanc Sec - 75 cl d’Eau - 6 càs d’Huile d’Olive - 2 Gousses d’Ail - 1 Feuille...

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Tags: poireau, champignon, crustacé, langoustine, risotto

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7 mai 2012

La Québécoise

Ingrédients (1 personne): Pour la pâte de Sarrasin (Dose pour environ 4 personnes): - 250 gr de Farine de Blé Noir - 2 Œufs - 25 cl de Lait Entier - 25 cl d’Eau - ½ càc de Sel Fin - 2 càs d’Huile d’Olive - 40 gr de Beurre ½ Pour La Cuisson Pour la garniture...

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Tags: galette, sarrasin, bretagne, breton, champignon, oignon, crème fraîche, oeuf, steak

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7 mai 2012

La Pavarotti

Ingrédients (1 personne): Pour la pâte de Sarrasin (Dose pour environ 4 personnes): - 250 gr de Farine de Blé Noir - 2 Œufs - 25 cl de Lait Entier - 25 cl d’Eau - ½ càc de Sel Fin - 2 càs d’Huile d’Olive - 40 gr de Beurre ½ Pour La Cuisson Pour la garniture...

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Tags: galette, poivron, sarrasin, oignon, viande, boursin, oeuf, steak

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5 mai 2012

La Simple

Ingrédients (1 personne): Pour la pâte de Sarrasin (Dose pour environ 4 personnes): - 250 gr de Farine de Blé Noir - 2 Œufs - 25 cl de Lait Entier - 25 cl d’Eau - ½ càc de Sel Fin - 2 càs d’Huile d’Olive - 40 gr de Beurre ½ Pour La Cuisson Pour la garniture...

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Tags: galette, comté, sarrasin, jambon, emmental, oeuf

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5 mai 2012

La Traditionnelle

Ingrédients (1 personne): Pour la pâte de Sarrasin (Doses pour environ 4 personnes) : - 250 gr de Farine de Blé Noir - 2 Œufs - 25 cl de Lait Entier - 25 cl d’Eau - ½ càc de Sel Fin - 2 càs d’Huile d’Olive - 40 gr de Beurre ½ Pour La Cuisson Pour la garniture...

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Tags: crêpe, sarrasin, jambon, blé noir, emmental

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1 mai 2012

Lasagne A La Bolognaise

Ingrédients (6 personnes): Pour La Sauce A La Viande : - 400 gr de Bœuf Haché (Boucher) - 1 Gros Oignon - 2 Carottes Moyennes - 1 Gousse d’Ail - 50 cl de Coulis de Tomates - 1 càc de Basilic Frais Haché - 3 Pincées de Noix de Muscade En Poudre - 20 gr...

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Tags: lasagne, bolognaise, pate

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1 mai 2012

Cupcake Nature

Ingrédients (4 personnes): - 180 gr de Farine T45 - 2 Pointes de Couteau de Levure Chimique - 3 Œufs - 110 gr de Sucre Semoule - 100 gr de Beurre Fondu Refroidi - 3 cl de Lait Entier - ½ càc de Caviar de Vanille Bourbon Préparation: 1°) Dans une petite...

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Tags: gateau, muffin, Cupcake

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1 mai 2012

Endive Au Jambon Sauce Béchamel De Mon Mari

Ingrédients (4 personnes): - 4 Endives - 4 Tranches de Jambon Cuit - 250 gr de Comté Râpé - Sauce Béchamel : http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/01/31/23381478.html - 4 Noix de Beurre Préparation: 1°) Lavez les endives puis enlevez le cœur...

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Tags: béchamel, endive, jambon

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