Ô Délices De Nanou

3 janvier 2014

Endive Aux Écorces D'Orange Confite

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Matériel : 1 grande poêle – presse agrume - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 endives 4 écorces d'orange confite 2 oranges à jus 1 càs de miel de lavande 20 graines de baies roses...

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Tags: miel, endive, orange, 5 Baies, Baies Roses, Écorce d'orange confite

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31 décembre 2013

Tournedos Sauce Girolles Au Vin

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : 1 casserole - 1 grande poêle Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 tournedos 1 grosse poignée de girolles 25 cl de vin rouge de table 2 càs...

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Tags: sauce, girolle, pomme-de-terre, viande, Chanterelle, Melody, Tournedos

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31 décembre 2013

Sauce Girolles Au Vin

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Matériel : Casserole - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 grosse poignée de girolle 25 cl de vin rouge de table 2 càs de crème épaisse 1 oignon 1 càc d'origan 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: sauce, champignon, girolle, Chanterelle, vin, vin rouge

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31 décembre 2013

Melody Au Four

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes à 200°C Four chaleur tournante Matériel : 1 lèche-fritte – papier sulfurisé – couteau – petit récipient Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 grosses Melody 1 gousse d'ail beurre doux...

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Tags: paprika, pomme-de-terre, ail, fourrage, Herbes De Provence, Melody

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31 décembre 2013

Champignons Déshydratés

Temps de séchage : Entre 3 et 15 jours Matériel : Feuilles de journaux Quantité pour : 1 personne Ingrédients : champignons de votre récolte Préparation : 1°) Après avoir été à la cueillette de vos champignons, les lavez rapidement puis les sécher en...

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Tags: champignon, girolle, Chanterelle, Conserve

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28 décembre 2013

Longe De Porc Aux Pruneaux

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 55 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : 1 sauteuse – 1 grand plat profond allant au four - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 1 longe de porc de 1700 g environ 1 grosse boîte de...

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Tags: coriandre, pruneau, champignon, girolle, tomate, basilic, Longe

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27 décembre 2013

Kouign Amann (Gâteau au beurre, recette pure Bretonne)

Temps de préparation : 40 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 27 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : 1 cercle à tarte de 20 cm de Ø ou 15 cercles à tartelettes de 8 cm de Ø - 1 récipient creux – film alimentaire – papier...

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Tags: pâte feuilletée, bretagne, breton, Beurre, Sucre

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25 décembre 2013

Mini Chapon En Fête

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes à 210°C Four chaleur tournante Matériel : Grand plat à gratin – 1 planche à découper – 1 économe – 1 couteau office – 1 fait-tout – 1 cuillère à soupe – 1 plat allant au four rempli d'eau...

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Tags: oignon, pomme-de-terre, orange, ail, Laurier, Thym, Chapon, Marron

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25 décembre 2013

Feuilleté De Saucisse

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 14 minutes à 210°C Four chaleur tournante Matériel : Plaque allant au four – Feuille sulfurisée – Planche à découper – Grand couteau - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : ½ pâte feuilletée 4 saucisses...

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Tags: pâte feuilletée, Herbes De Provence, Apéritif, Graine de pavot, Saucisse

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24 décembre 2013

Verrine Entre Terre & Mer

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Aucun Matériel : 4 verres de 20 cl – 1 cuillère à soupe – 1 fourchette – 1 grand couteau – 1 planche à découper – Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 100 gr de tranches de saumon fumé...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, aneth, ciboulette, avocat, verrine, Crevette, Fruits de mer

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