Ô Délices De Nanou

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29 juin 2014

Le Jaune D'Oeuf

Vous avez des jaunes d'oeufs, séparés des blancs, et vous ne savez pas quoi en faire ? Suivez le guide pour des idées de recettes..... RECETTES SUCRÉES : 1 jaune: Pâte sablée à la noix de coco ; Pâte sablée à la poudre d'amande ; Pâte salée à la poudre...

Posté par ODelicesDeNanou à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, tarte, pâte sablée, truffe, blanquette, palet, flan, crème pâtissière, crème Anglaise, jaune d'oeuf, Corne de gazelle, Crème Anglaise aux anis de Flavigny, Crème Tropézienne, Crème fraises Tagada, Crème pralin, Crème vanillée, Pâte brisée

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23 mars 2014

Le Blanc D'Oeuf

Vous faites une recette qui ne contient que des jaunes d'oeufs et vous ne savez pas quoi faire des blancs ? Mettez-les de côté au frais minimum 2 jours après leur séparation des jaunes, recouverts d'un film alimentaire, et suivez le guide pour des idées...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé, mousse, Meringue, Pink Lady, Charlotte, blanc d'oeuf, financier, amandine, amaretti, bavarois, charlottine, congolais, croquant de Corde, glaçage, génoise, pavlova, sorbet, tuile, vistandine, île flottante

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