Côtes De Porc Sauce Tomates Aux Cornichons

Pour 4 personnes :

• 1 grande poêle
• 1 planche à découper
• 1 plat
• 1 couteau d'office
• 1 petite cuillère
• 1 verre doseur
• 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère en bois

1. 4 côtes de porc
2. 1 petit bocal de cornichons aux oignons blanc
3. 1 petite boîte de double concentré de tomates
4. 1 oignon rouge
5. 4 tours de moulin poivre 5 Baies
6. sel
7. 4 càs d'Huile d'Olive extra vierge
8. 4 pincées d'herbes de Provences
9. 40 cl d'eau froide

Préparation :

• Laver les côtes sous l'eau claire
• Les faire dorer sur feu moyen jusqu'à dorure dans l'huile d'olive

• Une fois dorées les mettre de côté dans le plat
• Couper en lamelles l'oignon blanc et en petites tranches 20 cornichons puis les faire revenir dans la sauce de la poêle 5 minutes.
• Ajouter 20 cl de jus du bocal de cornichons + quelques oignons blanc.
• Verser le petit pot de double concentré de tomates et bien mélanger à la cuillère en bois. Assaisonnez avec le moulin et le sel.
• Ajouter 40 cl d'eau, mélangez.
• Remettre les côtes de porc avec 1 pincé d'herbes de Provence sur chaque. Baissez le feux sur doux. Faire cuire 10 minutes de chaque côté et remuer pour ne pas brûler la sauce.
• Servir aussitôt.

Comments

[Patricia Cuisine]

je ne l'avais pas reçue celle là !! j'adore !! merci . Dit moi comment vas tu bisous

[Patricia Cuisine]

te revoilà avec une superbe recette comment vas tu ? bisous