Délice Au Coulis De Caramel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de réfrigération :  4 heures

Matériel : - yaourtière - casserole pour la bain marie - 2 culs-de-poules - fouet - spatule - balance culinaire - tamis -

Quantité pour : 12 yaourts

Ingrédients :

• 70 cl de lait entier

• 40 cl de crème entière liquide

• 20 gr de Maïzena

• 3 oeufs entiers + 2 jaunes

• 120 gr de sucre

• 300 gr de coulis de caramel bio au sirop d’agave de “ST DALFOUR”

Préparation :

1°) Tamiser la Maïzena dans le cul de poule et fouetter en versant petit à petit 30 cl de lait entier à l’aide du fouet pour éviter la formation de grumeaux. Chauffer au bain marie sur feu vif quelques secondes jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu. Laisser tiédir.

2°) Ajouter le restant de lait froid + la crème entière liquide et bien mélanger.

3°) Dans l’autre cul-de-poule fouetter les oeufs + les jaunes en omelette. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le tout blanchisse.

4°) Verser le lait sur les oeufs sucrés et fouetter activement.

5°) Partager le coulis de caramel bio “ST DALFOUR” dans le fond de chaque pot puis répartir par dessus le liquide.

6°) Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max. Brancher la yaourtière, sélectionner le mode dessert lacté et appuyer sur ok.

7°) Régler le temps de cuisson à 35 minutes puis ok.

8°) Laisser refroidir à l’air libre puis mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant dégustation.

J’ai rajouté sur mes délices de la poudre de vanille (1 bonne pincée par pot)

Comments

[Patricia Cuisine]

hummm, j'adore, bisous bonne journée