020320142136

 

 

 

Temps de préparation : 5 minutes

 

Temps de repos : 30 minutes

 

Matériel : - balance culinaire - cul-de-poule - maryse -

 

Quantité pour : un moule de 26 cm ø

 

Ingrédients :

 



Préparation :

 

1°) Dans le cul-de-poule et à l’aide d’une maryse, faire un mélange pâteux avec le beurre + le sucre glace.

 

020320142135

 

2°) Ajouter la farine et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

 

3°) Ajouter à ce moment la pâte de pistache et fraser (pétrir) le tout en aplatissant la pâte avec la paume de la main.

 

4°) En faire une boule, la placer dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant 30 minutes.