Quiche Au Chorizo

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante

Matériel : Moule à tarte de 26 cm de Ø

Quantité pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 1 chorizo doux entier

• 1 poivron rouge

• 4 œufs

• 25 cl de lait entier

• 25 cl de crème fraîche entière

• 200 gr d'emmental râpé

• herbes de Provence

Préparation :

1°) Préchauffez le four à 180°C

2°) Lavez, épépinez et ôtez les filaments à l'intérieur du poivron, Coupez-le en petits cubes. Mettez de côté.

3°) Coupez en fine tranches la totalité du chorizo.

4°) Dans un récipient, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème et le lait. Fouettez bien pour tout homogénéiser. Ajoutez les herbes de Provence selon votre goût.

5°) Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte. Mettez le poivron puis le chorizo et pour terminer la sauce à la crème.

6°) Parsemez d'emmental râpé, enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Se mange de préférence chaude ou tiède.

Comments

[Patricia Cuisine]

humm tout ce que j'adore, magnifique, bisous bon week-end