Filet mignon de porc en croûte Boursin 003

 

Ingrédients (6 personnes):

- 1 Filet Mignon De Porc
- 3 càs de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes
- 1 càs de Crème Semi-Epaisse
- Coriandre Ciselée
- ½ càc d’Epices Colombo
- Sel et Poivre
- 1 Œuf Battu
- 1 Pâte Feuilletée
- 1 càs d’Huile d’Olive

 

Préparation:

1°) Préchauffez votre four à chaleur tournante à 180°C.

2°) Déposez la pâte feuilletée, dans un plat à gratin badigeonné d’huile d’olive, et laissez-la quelques instants à l’air libre.

3°) Battez dans un bol le Boursin et la crème. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

4°) Déposez le filet mignon sur la pâte feuilletée puis fendez-le en 2 dans le sens de la longueur.

5°) Badigeonnez de sauce au Boursin le filet et garnissez le creux.

6°) Saupoudrez des épices Colombo puis de la coriandre.


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7°) Enroulez sur lui-même le filet dans la pâte.

8°) Badigeonnez le tout avec l’œuf battu, déposez quelques pincées d’épices Colombo puis enfournez pour 1 heure.


Filet mignon de porc en croûte Boursin 002 

Dégustez aussitôt.

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Cette viande cuite ainsi est un vrai délice. Elle est tendre, savoureuse, moelleuse et d'un goût exquis !!!

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