Cake Aux Lardons Et fromage de Chèvre 006

 

Ingrédients (4 personnes):

Pour le Gâteau :
- 3 Œufs
- 1 Tablette de Chocolat Noir A Pâtissier Nestlé
- 1 càs Bombée de Maïzena
- 3 càs de Sucre Glace
- 40 gr de Beurre
- 1 Pot de 250 gr de Fromage Philadelphia
- 1 càs de Crème Semi-Epaisse

Pour le nappage au chocolat :
- 25 cl de Crème Semi-Epaisse
- 3 càs Bombées De Chocolat Amer (Nestlé ou Van Hounten)
- 3 càs Bombées de Sucre en Poudre

 

Préparation:

Préparation du Gâteau :

 1°) Préchauffez le four à 180°C.

 2°) Séparez les jaunes d’œuf et montez les blancs en neige dans un grand-cul-de-poule. Ajoutez le sucre glace pour meringuer les blancs.

 3°) Dans une grande casserole, faites fondre le beurre + le chocolat à pâtissier + le Philadelphia + la cuillère à soupe de crème semi-épaisse + la Maïzena. Bien mélanger puis hors du feu incorporez les jaunes d’œuf.

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4°) Mettez le ¼ des blancs en neige dans le chocolat et mélangez activement. Versez ensuite le tout sur le restant de blanc en neige et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

5°) Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné au préalable.

6°) Enfournez pour 17 minutes.

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Préparation du Nappage Au Chocolat :

1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites bouillir la crème.

2°) Ajoutez le sucre en poudre, mélangez bien puis ajoutez progressivement le chocolat amer. Vous devez obtenir un mélange onctueux.

 

Versez le nappage au chocolat sur votre part de gâteau ou directement sur le gâteau.

 

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