Rocher noix de coco

 

Ingrédients (4 personnes):

- 315 gr de Noix de Coco Râpée
- 240 gr de Sucre en Poudre
- 4 Œufs

 

Préparation:

1°) Préchauffez votre four à 165°C

2°) Dans un grand cul-de-poule battez les œufs en omelette puis incorporez le sucre en poudre. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange mousse.

3°) Versez ensuite la noix de coco et mélangez avec une cuillère en bois puis terminez avec les doigts.

4°) Prenez du mélange entre vos mains et façonnez des boules d’environ 4 cm de diamètre.

5°) Déposez ces boules sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé préalablement beurré.

6°) Enfournez pour 20 minutes toujours à 165°C.

 

Un vrai délice !!!!

Rocher noix de coco 1